Le développement de l'artisanat ces dernières décennies résulte pour une large part de la qualité du dispositif de formation professionnelle. Celui-ci a permis aux entreprises de s'adapter aux mutations économiques et technologiques et d'anticiper les nouvelles demandes du marché. Organisée à l'initiative des Chambres de Métiers et de l'Artisanat d'Auvergne-Rhône-Alpes, la formation continue des artisans s'adresse aux chefs d'entreprises mais également à leurs conjoints ou aux salariés, ainsi qu’aux porteurs de projet. La formation continue répond aux besoins de perfectionnement dans de nombreux domaines : gestion, techniques professionnelles, vente, certification de services, normes d'hygiène et de sécurité… Trouvez la formation qui vous convient :

Allergènes et rappels hygiène - CMA03

Lieux et dates :

à fixer selon demande sur Désertines, Moulins, Vichy



Bûches et entremets de fin d'année - CMA73

Lieux et dates :

Technolac (Plateau Technique CMA 73) : 30 Septembre 2019



Créer une carte inventive locale et de saison - CMA73

Lieux et dates :

Technolac (Plateau Technique CMA 73) : 28 Janvier 2019 - 18 Mars 2019 



Cuisine sous vide et basse température - CMA73

Lieux et dates :

Technolac (Plateau technique CMA 73) : 01 Avril 2019 - 16 Septembre 2019



Dessert à l'assiette tendance - CMA73

Lieux et dates :

Technolac (Plateau Technique CMA 73) : 08 Avril 2019 



Formation HACCP - Hygiène alimentaire - CMA73

Lieux et dates :

Technolac (CMA Savoie) : 07 et 08 Février 2019 - 11 et 12 Mars 2019 - 13 et 14 Mai 2019 - 13 et 14...

LA CUISSON À JUSTE TEMPÉRATURE - CMA01

Lieux et dates :

AMBERIEUX EN BUGEY au CECOF 


Lundi 29 avril 2019

Le travail des croquembouches - CMA73

Lieux et dates :

Technolac (Plateau Technique CMA 73) : 25 Février 2019



Menus végétariens et vegans - CMA73

Lieux et dates :

Technolac (Plateau Technique CMA 73) : 27 Mai 2019



Produits festifs de fin d'année - CMA73

Lieux et dates :

Technolac (Plateau Technique CMA 73) :  07 Octobre 2019



Saveur d'Asie - CMA69

Lieux et dates :

Lyon : 29 avril 2019



SNACKING NOUVELLES TENDANCES - CMA01

Lieux et dates :

AMBERIEUX EN BUGEY au CECOF


Lundi 20 mai 2019

Snacking sucré et gâteaux de voyage - CMA73

Lieux et dates :

Technolac (Plateau Technique CMA 73) : 18 Février 2019



Snacking, nouvelles tendances - CMA73

Lieux et dates :

Technolac (Plateau Technique CMA 73) : Lundi 13 Mai 2019 - Lundi 28 Octobre 2019



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